其实最不健康的要属江苏淮杨菜了
江浙鱼米之乡，淮杨菜是开国第一宴。从小吃着习惯了，从来没有怀疑过。直到读医时学流行病学，讲到饮食习惯对健康的影响，原来淮杨菜里大量的腌菜，如雪里红是胃癌的罪魁，苏北的发病律仅次与棒子国。淮杨菜爱用干丝，连包子里都是。过量的食用大豆制品刺激雌激素，难怪江南的男人都母兮兮的。油炸食品在苏菜里非常普及, 我最喜欢的面脱黄鱼原来是暴缯天物。上海菜是淮杨菜的代表，而上海菜的特点就是浓油赤酱，这种高脂肪，高盐高糖的饮食习惯一目了然。基本每个长3角城市的特色菜都是这种不健康食品的典型例子，苏州的枣泥饼甜的牙痛，无锡的肉骨头油的翻胃，南京的盐水鸭，杭州的老鸭汤，宁波的臭东瓜，一个比一个腻。用一个词来概况淮杨菜，垃圾食品。
正是由于这种高油高盐高糖的饮食习惯和美国黑人的很相似，所以当可乐，肯德鸡，卖当劳这种洋垃圾登陆上海时，迅速得到当地人的亲睐，人民公园边的肯德鸡连续好几年是全世界单店营业额最高的。不幸的是，随着90年代邓笑贫的接轨先富，全国的钱一起开发浦东政策，上海一下由全国人民耻笑的对象变成争先恐后模仿的东方魔都。随着肯得基这种洋垃圾在全国雨后春笋般的传播，上海人的崇洋媚外，如娄箐母亲的那种不管白的黑的，只要不是黄的都上的生活态度也疯狂的向外扩散。
一个城市的变态风气转变成了一个国家的接轨先富笑贫的悲剧，回头看来似乎从不健康的淮杨菜进如4大菜系时就决定了。
>过量的食用大豆制品刺激雌激素，难怪江南的男人都母兮兮的?
据美国多家媒体近日报道，美国哈佛大学公共卫生学院的一项最新研究再一次明确，如果每天都食用大豆制品，会让男性的精子数量明显下降，引起少精，这样就很有可能造成男性不育现象。
懂什么啊，你...
这项研究由哈佛大学公共卫生学院的乔治·查瓦罗博士完成。从2000年到2006年，研究人员跟踪调查了99名男性。研究结果令人吃惊：每天都吃大豆制品的男性，其每毫升精液中只有4100万个精子，明显低于少吃大豆制品的男性。据了解，每毫升精液中精子数量少于2000万个就属于精子浓度过低，容易不育。此外，这一联系在肥胖男性身上体现得更为明显。
现在博士都能预测出地球都块毁灭了，能准吗？？？
继续.
看看能最后弄出个语录不能.
现在有的:
1. 佛跳墙是素菜
2. 上海菜是淮杨菜的代表
3. 淮杨菜是开国第一宴.
(这个不怪你,江苏人自己吹牛,认为淮扬馆子的大厨做的就是淮扬菜,不知道北京从抗
日开始就没有纯粹的地方菜馆子,大家都是一样突出,其他兼顾. 开国国宴的菜单上连上
点心算得上淮扬菜的也就四道.其他的,赫赫,主要是您看不上的鲁菜,还有两道豫菜)
忍不住要骂人了，上海菜是淮杨菜的代表？？？？上海菜给淮杨菜提鞋都不配！
淮杨菜用料就是新鲜入时，讲求本味了，注重鲜活，口味平和，用食材本味调和的。辣椒，豆瓣酱，面酱，大料，八角，花椒这些比较冲调料都很少用到。连江苏的镇江醋都没有浙江醋，山西醋，珠江醋那么冲，味重。
吃菜就是按时节来的，要求“醉蟹不看灯、风鸡不过灯、刀鱼不过清明、鲟鱼不过端午”，这种因时而异的准则确保盘中的美食原料来自最佳状态。 淮杨菜主要看作菜刀工，刀功精细，在烹饪上则善用火候，讲究火功，这才是烹饪最佳.
功底深厚，精辟
